Translate

Τρίτη, 19 Ιανουαρίου 2016

Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια πλευρώτους & αποξηραμένα φρούτα



Υλικά


  • 1,5 κούπα ρύζι μπονετ
  • 4 κούπες νερό
  • 7 ροδέλες αποξηραμένο μήλο τεμαχισμένο
  • 15γρ αποξηραμένο μανιτάρι πλευρώτους τεμαχισμένο
  • 1/2  κουταλάκι τουγλυκού κάρδαμο
  • 1  κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 8  κουταλάκια του γλυκού σταφίδες μαύρες
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο

Εκτέλεση

Βράζουμε το νερό με το αλάτι και ρίχνουμε μέσα το ρύζι.

Πρίν ρουφήξει το ρύζι όλο το νερό προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε λίγα λεπτά ώστε να τραβήξουν.

Βάζουμε το ρύζι στην άκρη και σε μια άλλη κατσαρόλα

Λιώνουμε λιγο βούτυρο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και στη συνέχεια το ρύζι.

Τα ανακατεύουμε καλά σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε το ρύζι χωρίς υγρά για άλλα 5 λεπτά.

Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα την κατσαρόλα και τα αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια σερβίρουμε και το ραντίζουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο.

*Διάρκεια : 1 ώρα και μίση
*Μερίδες : 3



                                                                    Bon Appétit!!

 Για οποιαδήποτε πληροφορία μπορείτε να επικοινωνήστε μαζί μας είτε στο email : idiotropa@gmail.com είτε στο f/b: https://www.facebook.com/Idiotropa




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου